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清清淡淡 越南春卷 | ||||||||
| 2007年10月23日 广州日报 | ||||||||
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交易会期间，各路商务精英肯定日日忙到脚不沾地，估计下班能下个面给自己吃都已经算很了不起了，就别说还要去市场慢慢挑菜买菜了。不过中午盒饭晚上又随便应付过去，那对身体可非常有害，所以今期我们就请来亚米越南米粉的大厨婵姐教大家做个越南春卷。 一条春卷里面已经有米粉有肉有菜，营养是齐全的，分量是足足的，而且可以一次做多几条放入冰箱保存。吃的时候取出来炸便可以，下汤面也可以，甚至在加热后直接蘸海鲜酱、辣椒酱吃更可以。 准备材料：薄饼皮若干张（想做几条就准备几张）、熟木耳丝、熟五花肉、熟虾仁、嫩韭菜、熟米粉、熟冬菇丝、芫荽、葱丝（或者也可以挑你喜欢的蔬菜）适量。 准备时间：5分钟 DIY步骤 ▲五花肉切成约0.5厘米厚一块，每条春卷备好两块。 ▲虾仁对半切开，每条春卷用两半虾仁。 ▲把猪肉放在热水里灼软身，待用。 ▲把米粉、熟冬菇丝、芫荽、葱丝、熟木耳丝先放进薄饼皮一端，卷起来。 ▲依次放进熟五花肉、嫩韭菜、熟虾仁，依次卷起来。 ▲成型。
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