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韶关 风采楼边有故事 |
2005年08月04日 《精品购物指南》
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在韶关，我终于毫无保留地抛弃了一直以来认为只有背包远走、把自己放逐于天高海阔才是旅行的幼稚——我开始明白，只要用心去发现，那些所谓的小地方其实有着最耐人寻味的美。不用去法国的小镇，不用去英国的乡村，也不用去德国的城堡，国内的那一座座小城，就有如一个个表情丰富的世人，不同的历史、不同的文化，终于造就了难以磨灭、让你唏嘘不已的性格。
走在这个粤北小城的马路上，我所能够做的只是慢慢去咀嚼这里发生的每一个故事。一张照片，一个细节，细细体会，掺和着我们经历过和未经历过的、听说过或未听说过的事情。
这里没有车水马龙的繁华，没有高耸入云的摩天大楼，她好像一位养在深闺的少女，只有慧眼的人才能读懂她。
古城地标风采楼
担负一个城市的地理标志，其中使命大概不仅仅是建筑本身，还必须要象征这个地方的性格和文化。它见证了城市的故事，成就了一段历史典故。我想，风采楼就是韶关的地标。
风采楼为纪念宋代名臣余靖而建，他是韶关历史上杰出人士的代表，曾与欧阳修等同被誉为朝廷敢于进谏的“四谏”之一，而“风采”这个词就是来自宋襄赞美余靖的诗句：“必有谋猷俾帝右，更加风采动朝端。”
在韶关市区，风采楼是唯一的古物，由于现代建筑的规则与宏大，如今风采大厦下的风采楼就更显得格外古雅，那是一种从历史中走出的玲珑美感，当风采楼在过去已经完成了它的历史任务，而这种风采似乎又在预示在明天的经久不衰。它是古城的一个象征，至今仍有不少商家以“风采”作为字号、商标。
在离风采楼大约两个街口的地方有一条小巷称为余相巷，听当地人说这就是余靖祖居，幽深小巷平淡无奇，而现住在余相巷的大多数已经是一般平常老百姓，只有里面的余靖纪念馆才提醒你这里是个值得纪念的地方。
今日繁华风度路
如今韶关最繁华的一条路叫做风度路，这条“风度路步行街”似乎已经很难与唐朝的历史牵扯在一起，但是它的的确确就是为了纪念唐朝明相张九龄而命名的。翻开这里的乡土历史教材《韶关历史》，开篇就能见到张九龄的名字，他曾经向唐明皇呈奏，陈述历代帝皇兴衰教训，但是唐明皇只陶醉于开元盛世，对忠言听不入耳。十五年后发生安史之乱，平乱之后，明皇终于后悔当年不听张九龄谏奏，自此之后，唐明皇任用官员必问：“其风度如张九龄卿否？”“风度路”也因此而得名。
风度路是韶关最古老的商贸大街，可能因此而难以大拆大建这倒成为了一种幸运。散步在风度路上，体会两边商铺的变迁，其实是一面镜子反映了人民生活的发展。古街焕发着四射的热力，总激起我无尽的好奇心去探究起这条街道昨天的身影。
糍粑与土语里的生活滋味
吃过丽江的粑粑、阳朔的粑粑、还有乌镇的青团子，来到了韶关，就忍不住把它们和在这里街头巷尾售卖的艾叶糍粑做比较，往往我对后者情有独钟。这里的糍粑里面加入了艾叶，按照今天崇尚食疗风气，艾叶在传统中医药里有着独到的疗效，不知不觉间，做糍粑人的一番心思用意就融入在这小巧可口的食物中。
还有灰水糍，老韶关人自然是记忆犹新，逢年过节时，每家每户都会自己制作灰水糍。做好的灰水糍可以加点青菜、猪肉做成汤片，也可以煎成金黄色，撒上白糖，口感滑润。现在这些东西也许只有在小巷深处才能发现它的踪影，但是这却是它最原始的生活滋味。
不能不提的还有韶关的方言土语，那些“涩”麻声、本城话如今在年轻一代中已经很少有人会说，转变为讲粤语或国语，但老一辈的韶关人却坚持：宁愿卖了祖宗田，不卖祖宗话，那土话似乎也成了老土的老一代人的土话。当我看到两位老人家驻足在市场边上用土话聊家常，那一瞬间，我明白这座城市还是属于老人家，是他们继续了这座城市的文化，沉淀了这个城市的精髓。
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吊脚楼、骑楼和趟拢门——“老房子”告诉你韶关的一切
在韶关的记忆中，没有“快餐”，没有“批量”，有的是普通的物件、精致的工艺、巧妙的构思，还有那些承载了百年风雨的老房子。
吊脚楼
在市区东堤中路有一片破旧不堪的“吊脚楼”，今日看来恰似一幅油画上碍眼的一笔，但是，在许多“老韶关”心目中，这里曾经是韶关最繁华的地带，是赫赫有名的“老板街”。 “吊脚楼”的产生是很有渊源的：从前北江水系是广东交通的主干线，江面上千帆竞发，沿岸商贸十分繁忙，“吊脚楼”也就应运而生，货船可以直接驶入吊脚楼下，以便将船上的货物吊到楼上。
骑楼
在江南水乡我们总是能看到那些称为廊棚的水乡特色建筑，在韶关的老街上同样能看到类似廊棚具有岭南特色的骑楼，它是针对南方日烈雨多而创造的一种临街建筑。“骑楼”在楼房前跨人行道而建，在马路边互相连接形成自由步行的长廊。
这样的骑楼，对于中年的韶关人来说，其实就是童年的回忆；而对于小孩子，就像是一段遥远的传说，曾经是多么真实的生活，如今在他们眼里已经不知所已。
趟拢门
趟拢门是岭南地区平常老百姓家里最普通的生活物件。趟，在粤语的文字解释中有滑动着推的意思，很形象；趟拢是水平方向走动的栅栏式拉门，下部装有滑轮，后部装有竖插销和小铜铃。一般有人在家时候都不关大门只要拉上趟拢就好，只要有人来一拉动趟拢，门上的小铜铃就叮咚作响。
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