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福建省工商局最近对流通领域销售的冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、冰棒）进行质量监测，共抽查了60个样品。昨天公布的检测结果表明，只有39个合格，合格率为65％，总体质量不容乐观。据分析，冷冻饮品主要存在三大问题。
细菌微生物超标
在省工商局抽查的60个样品中，发现有5个样品细菌总数和大肠菌群超标，食用这类食品可能对消费者的身体健康带来直接伤害。如，由龙岩市新罗区隆盛冷饮经营部销售的“捞水果菠萝口味雪糕”，厦门市同安彩凤冷饮店销售的“亮点脆皮夹心雪糕”，龙岩市新罗区南城雪妮冷冻食品经营部销售的“夹心小奶糕雪糕”，龙岩市新罗区南城雪妮冷冻食品经营部经销的“波斯猫雪糕”，龙岩市新罗区隆盛冷饮经营部销售的“小魔杯雪糕”，都不同程度存在细菌微生物超标问题。
食品添加剂超标
食品添加剂（糖精钠和甜蜜素）超标问题仍然存在，这是目前各类食品安全存在的较为突出的问题。如，龙岩新罗区南城雪妮冷冻食品经营部销售的“菠萝片雪条”；厦门市同安彩凤冷饮店销售的“宝贝小魔术冰淇淋”糖精钠均超标，由其销售的“可乐冰”发现使用了不得检出的山梨酸。
蛋白质等低于标准
监测中发现，个别冷冻饮品的蛋白质、脂肪、总固形物、总糖等主要理化指标低于标准要求。如，龙岩新罗区天美食品经营部销售的“仙境脆皮雪糕”，其总糖值不合格；厦门市同安彩凤冷饮店销售的“可乐冰”，其总固形物值低于国家标准要求，且总糖也不合格；龙岩市新罗区南城雪妮冷冻食品经营部销售的“泰康美初恋雪糕”，其脂肪含量不合格。（记者陈长森 通讯员陈孔霖）
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