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冬季 简单又健康的炖菜

2007年01月12日    

  最近很忙,实在是忙,所以更新不怎么频繁,食堂大概每个星期天更新一次,因为平时上班,时间实在是没有,羡慕死不上班的女士们了,可以有那么多时间在家做吃的,所以还请抱歉,所以我一回会多上几个菜,够大家吃一星期的。

  晚上回来,一般都会挑一些简单的做,所以小炒类是一夫的专长,所以你会发现这里炒菜特别多,点心几乎没有,没时间嘛,其实只是借口,一夫不会,只要是用烤箱的东西一夫都不会,炖菜吗,也常吃,因为等着米饭炊好,还有些时间,就在火上慢慢炖了。今天,还是接着汇报一下炖菜。

    


  羊排炖萝卜

  羊排还是过年的时候别人送的,一直没吃,放在冰箱实在是占地方,在一个漆黑的夜晚,小北风嗖嗖的吹着,一夫磨了磨刀,就给它做了。

  羊排先用滚水烫过,捞出来洗干净血蒙什么的,锅里多当水,下羊排,花椒,大料,葱姜蒜三兄弟,干辣椒,大火烧开,转小火,炖一个小时,然后下萝卜块,再接着炖40分钟左右,如果喜欢的朋友,也可以萝卜羊肉一起下,放点盐,胡椒粉,就可以吃了。

  像清汤炖这些东西,一定要炖的烂,这样肉烂,汤鲜,萝卜软,吃一碗,出点汗。

  其实我最喜欢吃牛尾巴炖萝卜,咳,自从那一年,牛儿疯了之后,就没敢吃过。
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